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Lirica

Technische Daten

Rebesorte: 
100% Primitivo
Alter der Weinberge: 
20 - 50 Jahre
Bodeneigenschaften: 
4000 - 5000 Rebstöcke/ha
Haltungssysteme: 
Alberello
Erntezeit: 
Ende August
Durchschnittliche Hektarertrag: 
90 q
Weinbereitung: 
Temperaturgesteurter Gärprozess für Rotwein
Alterung des Weines: 
Nach der Gärung lagert der Wein etwa 3 Monate in Barriques
Alkohol: 
14,00 % Vol

“Primitivo, a relative of the Plavac Mali grape in Croatia and of Zinfandel in the United States, is an earlyripening variety, and its center of production is around Taranto, a coastal town located on the Ionian Sea.
The principal appellation is Primitivo di Manduria DOC, whose sandier soils and sun-baked vineyards produce fruit-forward versions. Produttori Vini Manduria, a cooperative with 400 members, leads this report with a supple yet ripe version sourced from 20- to 50-year-old vines and aged in oak barrels for three months. …” (Wine Spectator 2011- Nathan Wesley)
PRODUTTORI VINI MANDURIA Primitivo di Manduria Lirica 2007 Score: 90 | $12
Smooth and supple, showing nice density to its ripe, spicy blackberry and raspberry fruit, which remains fresh through to the tarry finish. Drink now. 500 cases imported. —B.S.

Verkostungsnotizen

Farbe: 
Rubinrot in der Farbe mit einem leichten Granatton.
Parfüm: 
Die mineralischen Düfte vermischen sich angenehm mit den Aromen von Weichseln, Amarellen und Pflaumen; Blüten und Gewürze runden dieses Bouquet optimal ab.
Geschmack: 
Auf der Zunge entwickelt das sanfte Tannin angenehme Säure und gleichzeitig die typische Zartheit.
Temperatura di servizio: 
16° - 18° C.
Empfohlene kombination: 
Nudelgerichten mit schmackhaften Fleischsossen, optimal zu rotem Fleisch, zu Lamm probieren. Ein idealer Partner zu halb und ganz gereiftem Käse.