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ZIN

Dati tecnici

Vitigno: 
Fiano 100%
Età dei vigneti: 
20 anni
Caratteristiche del suolo: 
4500 ceppi per ettaro
Sistemi di allevamento: 
spalliera
Epoca di vendemmia: 
Fiano metà settembre
Resa media di uva per ettaro: 
90 ql
Vinificazione: 
in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18° C.
Affinamento del vino: 
acciaio
Gradazione alcolica: 
13,00 % Vol

Caratteristiche organolettiche

Colore: 
giallo paglierino, con riflessi verdolini, cristallino
Profumo: 
intenso e complesso, con sentori di frutta bianca dolce (mela e pera), esprime un delicato floreale di fiori d’arancio
Sapore: 
secco, di buona struttura, fresco, giustamente sapido, richiama appieno le sensazioni olfattive
Temperatura di servizio: 
8° - 9° C.
Abbinamento consigliato: 
primi piatti a base di pesce